Sticks de mangues surgelées IQF

Description rapide du process

Caractéristiques techniques

Mangues récoltées, triées, lavées, découpées et pelées manuellement avant d’être à nouveau lavées puis découpée à la main à la forme désirée. Les morceaux sont placés sur le bâtonnet et l’ensemble est surgelé IQF.

Pays d’origine : Vietnam

Vietnam

Variété : Kaew (non greffée)
Brix : > 14° Bx
pH : >3,5

Période de récolte

Janvier	Février	Mars	Avril	Mai	Juin	Juillet	Aout	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre