Demi-avocats surgelés IQF
Gamme Avocas
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Demi-avocats surgelés IQF

Description rapide du process
Les avocats sont muris jusqu’à obtenir une fermeté et un goût adéquat. Puis ils sont pelés et découpés à la main. Les demi-avocats obtenus sont passés dans un bain antioxydant (acide citrique/acide ascorbique), puis surgelés IQF avant d’être conditionnés.
Pays d’origine : Pérou
Caractéristiques techniques
Variété : Hass
Longueur : 5 cm – 12 cm
Largeur : 5 cm – 9 cm
Légume garanti non OGM et non ionisé.
Conservation
Température de stockage : < -18°C
Conservation à température ambiante pendant 4h sans altération des propriétés.
Période de récolte
Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Aout | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |