edamame

Sur le plan de la santé, l’edamame est considéré comme un aliment sain : peu calorique, taux de matière grasse faible et riche en protéines.

Les végétariens et les vegan sont friands de ses petites fèves notamment en salade avec du quinoa. Sur le plan de la santé, il permet d’avoir un apport en fer d’origine végétale aussi important que la viande.

En plus, l’edamame est riche en fibre, en vitamines, et en potassium.

L’edamame, un superfood !