Chouquettes mangue passion
Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception de chouquettes mangue passion.
Cette préparation riche en saveur saura vous ravir à n’importe quel moment de la journée !
Réalisation
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 min
Matériel
Équipement intermédiaire :
Sauteuse
Petite cuillère
Passoire fine
Casserole
Coupelles
Ingrédients
Préparation
Après s’être assuré d’avoir tout ce qu’il nous faut, place à la cuisine !
1. Préparer les fruits de la passion (Découpage en deux, récupération de la pulpe à la petite cuillère)
Insérer la pulpe dans un tamis posé sur un saladier puis presser la pulpe avec le dos de la cuillère afin de
récupérer les grains noirs (En réserver quelques-uns pour décorer votre préparation)
2. Préparer la mangue (épluchage, découpage en deux, dénoyautage, taillage de la chair en dés, mixage)
Mélanger la pulpe de fruits de la passion et la purée de mangue
3. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, ajouter le sucre puis mélanger avec la purée de fruits
(rajouter du sucre à votre guise)
Réserver au frais
4. Lors du service, découper les chouquettes en un petit chapeau puis les garnir d’une cuillère de mousse
Ajouter les grains de fruits de la passion puis reposer les chapeaux
Servir aussitôt
L’élaboration de votre plat est maintenant terminée, bonne dégustation !
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