logo de loragro animé gif avec icone grossiste fruit legumes cereales purees
logo de loragro en png avec petits logo fruits légumes céréales et jus et purées

Chouquettes mangue passion

Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception de chouquettes mangue passion.

Cette préparation riche en saveur saura vous ravir à n’importe quel moment de la journée !

chouquette mangue passion

Réalisation

Difficulté : facile

Temps de préparation : 25 min

Matériel

Équipement intermédiaire :

Sauteuse

Petite cuillère

Passoire fine

Casserole

Coupelles

Ingrédients

Recette pour 4 personnes -+

12 chouquettes

1 mangue

4 fruits de la passion

50g de sucre

15cl de crème liquide

20g de sucre

Préparation

Après s’être assuré d’avoir tout ce qu’il nous faut, place à la cuisine !

1. Préparer les fruits de la passion (Découpage en deux, récupération de la pulpe à la petite cuillère)

    Insérer la pulpe dans un tamis posé sur un saladier puis presser la pulpe avec le dos de la cuillère afin de 

    récupérer les grains noirs (En réserver quelques-uns pour décorer votre préparation)

 

2. Préparer la mangue (épluchage, découpage en deux, dénoyautage, taillage de la chair en dés, mixage)

    Mélanger la pulpe de fruits de la passion et la purée de mangue

 

3. Fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, ajouter le sucre puis mélanger avec la purée de fruits

    (rajouter du sucre à votre guise)

    Réserver au frais

4. Lors du service, découper les chouquettes en un petit chapeau puis les garnir d’une cuillère de mousse

    Ajouter les grains de fruits de la passion puis reposer les chapeaux

    Servir aussitôt

L’élaboration de votre plat est maintenant terminée, bonne dégustation !

Vous aimerez aussi :

Mafé de légumes

Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception d’un mafé de légumes (pois gourmands, patate douce,

Lire la suite »

Clafoutis prune groseille

Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception d’un clafoutis prune groseille. Cette préparation riche en

Lire la suite »