Taboulé quinoa figue

Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception d’un taboulé quinoa figue.

Cette préparation riche en saveur saura vous ravir à n’importe quel moment de la journée !

Réalisation

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Équipement basique :

Casserole

Saladier

Recette pour 4 personnes -+

1 bouquet de persil plat

1 bouquet de menthe

4 càs Huile d’olive

Assaisonnement au sel et poivre

Après s’être assuré d’avoir tout ce qu’il nous faut, place à la cuisine !

1. Rincer copieusement le quinoa sous l’eau froide et le placer dans une casserole (verser deux fois son volume

d’eau)

Porter à ébullition puis faire cuire à feu doux environ 15 min (jusqu’à absorption de l’eau)

Laissez gonfler 10 min hors du feu

Égoutter et verser le quinoa dans dans un saladier

2. Préparer les herbes (rinçage, séchage, effeuillage, ciselage)

Préparer les figues (rinçage, séchage, découpage en morceaux très fins)

Ajouter dans le saladier : les figues et herbes puis mélanger délicatement

3. Préparer la vinaigrette : émulsionner l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel puis le poivre

Ajouter la vinaigrette à votre préparation et mélanger

Servir très frais

L’élaboration de votre plat est maintenant terminée, bonne dégustation !