Salade quinoa calamansis
Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la création d’une salade quinoa calamansis !
Cette salade végan très atypique saura ravir vos papilles !
Réalisation
Difficulté : Recette facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Matériel
Équipement intermédiaire :
Ingrédients
Recette pour 4 personnes -+
300g de quinoa ou quinoa BIO
Jus de 2 citrons ou citrons BIO
1 échalote ciselée
100g de piquillos taillés en julienne
1 CàS de persil
1 CàS de coriandre
8cl d’huile d’olive
Tranches de radis roses
Tranches de calamansis
Mesclun
Assaisonnement de sel et poivre
Préparation
Après s’être assuré d’avoir tout ce qu’il nous faut, place à la cuisine !
1. Couvrir le quinoa dans un casserole d’eau à hauteur
Porter à ébullition
Temps de cuisson : 6 min
Laisser refroidir la préparation dans un plat creux
2. Pour l’assaisonnement : verser le jus de 2 citrons, 1 échalote ciselée, 100g de piquillos (taillés en julienne), 1 cuill.
à soupe de persil et 1 cuill. à soupe de coriandre ciselés, 8 cl d’huile d’olive, enfin du sel et poivre
3. Servir la salade dans un bol/saladier aux côtés de mesclun, tranches de radis rose et de calamansis taillées à
la mandoline
L’élaboration de votre plat est maintenant terminée, bonne dégustation !
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