Curry d’édamamé coco

Bienvenue dans cette nouvelle recette de cuisine dans laquelle vous allez pouvoir vous initier à la conception d’édamamé coco

Réalisation

Difficulté : Recette facile

Temps de cuisson : 10 min

500g d’édamamé

2 petites courgettes

1 petite cuillère de miso noir

5cl de bouillon de légumes

Huile d’olive

2cl de jus de citron ou jus de citron BIO

1 cuill. à soupe de curry

12cl de crème de coco

Bol

Casserole

Après s’être assuré d’avoir tout ce qu’il nous faut, place à la cuisine !

Écosser 500g d’édamamés (préalablement décongelés à température ambiante 1 heure)

Couper 2 petites courgettes en rondelles

Prélever une petite cuillère de miso noir

Diluer le miso dans 5cl de bouillon de légumes dans un bol

Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive

Faire revenir une poignée d’oignons rouges

Ajouter les courgettes

Puis les édamamés écossés

Couvrir 10 minutes (à température douce)

Déglacer avec 2cl de jus de citron

Ajouter 1 cuill. à soupe de curry puis le mélange bouillon/miso

Enfin 12cl de crème de coco

Servir avec de la menthe et quelques cubes de coco pour la décoration

L’élaboration de votre plat est maintenant terminée, bonne dégustation !